Pesto di Fave
Fresco e deciso
Le fave sanno d’estate come anche il pesto. Ho amato questa crema favolosa, veloce, saporita e fresca. Perfetta per condire la pasta ma anche da spalmare su un crostone di pane.
Tempo totale di preparazione:
15 minuti
Difficoltà
FACILE
Tempi di cottura
nessuno
Ingredienti per 2 persone
80 g di fave fresce (da sbucciate)
1 spicchio d’aglio
50 g circa di olio evo
1 pizzico di sale
2 cucchiai di lievito alimentare
20 g di anacardi
5/6 pomodorini essiccati (2/3 pomodori essiccati)
Procedimento:
In un boccale alto per il frullatore ad immersione metti tutti gli ingredienti e frulla fino a renderli una crema.
Puoi aggiungere anche qualche fogliolina di maggiorana e timo.
© Copyright La Cucina di Lena, Elena D’Andrea. All rights reserved