Babaganoush
La mia versione
Dovevo provare la Babaganoush ma naturalmente nella mia versione, buonissima!
Tempo totale di preparazione:
25 minuti
Difficoltà
FACILE
Tempi di cottura
20 minuti
Ingredienti
1 melanzana
2 cucchiai di burro di anacardi
1 o 2 spicchi di aglio
il succo di 1 limone
un cucchiaio di olio evo
un cucchiaio di prezzemolo
sale
Procedimento:
Cuoci una melanzana intera nella friggitrice ad aria a 200° per 20/25 minuti girandola a metà cottura.
Ricava la polpa e frullala con il burro di anacardi e il sale.
Condisci con il succo di limone, l’aglio schiacciato e l’olio. Servi con una spolverata generosa di prezzemolo tritato ed un filo d’olio.
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